Aardappel Börek (patatesli Börek)

Instructies

• kook de aardappelen gaar en haal ze door de pureeknijper
  of elke andere methode (pas op dat je er geen behangplaksel van maakt 😉
  prak ook de witte kaas fijn en meng het voorzichtig door de aardappelpuree heen
  voeg ook wat vers gemalen zwarte peper toe
• meng de yoghurt, de olijfolie en een halve theelepel peper en 1 ei
• 
• leg een vel filodeeg plat en besmeer deze met de yoghurt mix
  leg hier weer een vel overheen smeet hier een laag aardappelpuree-kaas over
  dan yoghurtmix rol nu het geheel in de lengte zodat je een lange rol krijgt
  snijd deze in stukken en zet ze rechtop in een overschaal
  bestrijk de bovenkant met een beetje opgeklopt ei en bestrooi met nigellazaad
• in een voorverwarmde oven op 180-200 graden 45-55 minuten bakken