Broodje gerookte Kip
Print

Broodje gerookte Kip

Course: LunchDifficulty: Easy
Servings

6

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

Ingredienten

  • 1 gerookte kipfilet

  • 1/4 ui (bij voorkeur zoete witte ui)

  • 1 teentje knoflook

  • 1 takje rozemarijn

  • 4 flinke eetlepels mayonaise

  • 100gr rauwe ham (gerookt) / eventueel vervangen voor bresaola (gedroogde/gerookte ‘ham’ van rund

  • 3 eieren

  • 50gr rucola of waterkers

  • 50gr rucola of waterkers

  • 6 luxe broodjes

Instructies

  • Kook de eieren hard en koel ze goed af en snijd in plakjes
  • Doe de mayonaise + fijngesnipperde rozemarijn + fijngeperste/gesnipperde knoflook in een kom meng goed en voeg een lepeltje water toe en roer nogmaals goed door
  • snijd de kipfilet in dunne plakjes
  • snijd de broodje open smeer op de onderkant de knoflookmayo bedek dit met rucola/waterkers leg de ham hierover heen zorg dat het uitstekende deel boven zit zodat je hem kunt dubbelvouwen verdeel hierover heen de kipfilet dek af met een paar plakjes ei teken een paar mooie strepen balsalmico eroverheen vouw de ham terug over dit alles en vouw het broodje weer dicht
  • eet smakelijk

Vergelijkbare berichten