Gegrilde Halloumi met korriander/limoen dressing
Print

Gegrilde Halloumi met korriander/limoen dressing

Course: LunchDifficulty: Easy

Ingredienten

  • 1 stuk Halloumi (+/- 350-400gr)

  • 1 groene paprika

  • 1 bosje verse korriander

  • 1 teentje knoflook

  • 1 (biologische) limoen

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 1 theelepel korrianderzaad

  • optioneel 1 groene jalapeno peper

  • optioneel 2 theelepels honing

Instructies

  • verhit een koekenpan en rooster het korianderzaad maal het vervolgens in een vijzel snijd de verse koriander grof, snipper de knoflook, rasp de limoenschil en pers de limoen gooi alles in een bak gechikt voor een staafmixer inclusief de olie maak optioneel een jalapeno peper schoon en snijd deze fijn en voeg optioneel de honing toe
  • snijd de broodjes open en besprenkel de zachte kant met olijfolie en gril ze op de zachte kant **tip voor de contactgrill: leg de broodjes dubbel met de buitenkanten naar binnen en de geoliede kanten richting de grillplaten
  • gril de halloumi totdat deze mooie bruine strepen heeft aan beide kanten (je kan halloumi doorgrillen totdat deze ins geheels bruin zijn)
  • besmeer de gegrilde broodjes de korianderlimoen dressing stuk gegrilde halloumi erbovenop

Vergelijkbare berichten