Placinta cu dovleac
Roemeense Pompoentaart
Course: DessertCuisine: RomanianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesIngredienten
1 pompoen
30-50gr suiker
1 eetlepel met kop kaneel
eetlepel vanille
3 a 4 volle eetlepels griekse/turkse yoghurt (10%)
olijfolie
filodeeg
Instructies
- rasp de pompoen en doe deze in een hoge pan
voeg een kopje water toe en zet het op een middelmatig hoog vuur - voeg ondertussen de yoghurt met de olijfolie
- voeg de suiker toe aan de pan met pompoen
en blijf roeren tot het goed is oplgelost - zodra alle pompoen uit elkaar is gevallen en een dikke pap vormt doe je het vuur uit
- voeg de kaneel en vanille en roer het geheel goed door elkaar
en proef het, dit is het moment om eventueel meer suiker toe te voegen en daarna te laten afkoelen - vul een overschaal met een laag filodeeg
breng hierop een dunne laag van de yoghurtmix op
weer een laag filodeeg met daarop weer een laag yoghurtmix
weer een laag filodeeg en daarop een laag van +/- 1cm met pompoen
herhaal tot of het filodeeg of de pompoen op is ( of de ovenschaal vol 😉 )